八月早餐會食材－絲瓜

絲瓜為葫蘆科植物，又稱吊瓜，原產於印度，明代引種到中國。一般在7月至9月，果實中的纖維尚未發達成熟，可作為蔬菜食用。果實成熟後形成的絲瓜絡可用來刷碗、洗澡。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，故絲瓜汁有「美人水」之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。

(以上內容引自維基百科)